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"PROCESAMIENTO DE CARNE DE ALPACA PARA LA ELABORACIÒN DE EMBUTIDOS EN LA UTEA -ABANCAY"

Por: Colaborador(es): Tipo de material: ConjuntoConjuntoIdioma: Español Detalles de publicación: Abancay - Apurímac 2010Descripción: 147pag. 30cmTema(s): Clasificación CDD:
  • TAG/P01 Ll719 2010
Nota de disertación: Cap.I.- Aspectos generales -- Planteamiento del problema --Objetivos--Objetivos generales -- Objetivos Específicos -- justificación --Hipótesis. Cap.II.-Revisión bibliográfica – Alpaca-- Aprovechamiento de la carne -- Composición de la carne de alpaca -- Infraestructura de una fabrica de embutidos, higiene y sanidad -- Cámara fría de materias primas de canales -- Sala de deshuesado .Cap.III.-Estudio de mercado -- . Cap.IV.-Aspecto legal -- Cap.V.-Aspectos técnicos. Cap.VI.Aspectos económicos – financieros del proyecto. Cap.VII.Organizaciòn y administración del proyecto.Cap.VIII.Conclusiones y recomendaciones . Ingeniero Agrónomo Universidad Tecnológica de los Andes 2010
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Tesis Tesis Biblioteca Abancay UTEA Área de Tesis y Postgrado (Segundo Piso) Área Tesis E.P. Agronomía TAG/P01 Ll719 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible BABA23080132

Cap.I.- Aspectos generales -- Planteamiento del problema --Objetivos--Objetivos generales -- Objetivos Específicos -- justificación --Hipótesis. Cap.II.-Revisión bibliográfica – Alpaca-- Aprovechamiento de la carne -- Composición de la carne de alpaca -- Infraestructura de una fabrica de embutidos, higiene y sanidad -- Cámara fría de materias primas de canales -- Sala de deshuesado .Cap.III.-Estudio de mercado -- . Cap.IV.-Aspecto legal -- Cap.V.-Aspectos técnicos. Cap.VI.Aspectos económicos – financieros del proyecto. Cap.VII.Organizaciòn y administración del proyecto.Cap.VIII.Conclusiones y recomendaciones . Ingeniero Agrónomo Universidad Tecnológica de los Andes 2010

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