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Manual Básico Para Elaborar Productos Lácteos [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, Trillas, 2016Edición: 1a. ediciónDescripción: 182 páginas 25 cmISBN: - 9786071709080
- 637.14 V67 2016
Contenidos:
Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblio. Andahuaylas UTEA | E.P. Agronomía | 637.14 V67 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | BAND20020092 | ||
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Libros
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Biblio. Andahuaylas UTEA | E.P. Agronomía | 637.14 V67 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | BAND20020093 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Agronomía | 637.14 V67 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BABA20020051 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Agronomía | 637.14 V67 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BABA20020091 |
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| 636.9322 S66 2014 Crianza, Producción y Comercialización de Cuyes | 637 B92 1988 Vacas, Leches y sus Derivados | 637.12 J83 1989 La Leche su Producción y Procesos Industriales | 637.14 V67 2016 Manual Básico Para Elaborar Productos Lácteos | 637.14 V67 2016 Manual Básico Para Elaborar Productos Lácteos | 637.3 C122 1989 Las Queserías Rurales del Ecuador | 637.3 D813 1988 El ABC para la Quesería Rural de los Andes / |
Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos.
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