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El Servicio en Bar y Cafeteria [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid, Editorial síntesis, 2015Edición: 1a. ediciónDescripción: 242 páginas 28 cmISBN: - 9788490771563
- 647.94 R24 2015
Contenidos:
Servicio en bar y cafetería -- Técnicas de venta -- Facturación y cobro de los servicios -- Elaboración de las bebidas alcohólicas -- Aguardientes -- Licores -- Elaboración de cócteles y combinados -- Técnicas culinarias de bar y cafetería -- Maquinaria y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones culinarias -- Elaboraciones culinarias mas habituales en bar y cafetería
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 647.94 R24 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BABA20010431 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 647.94 R24 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BABA20010432 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 647.94 R24 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | BABA20010433 |
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| 647.94 N29 2008 Recepción Hotelera y Atención al Cliente | 647.94 O45 2008 Departamento de gobernanta de hotel | 647.94 R24 2011 Operasión de hoteles, 1 : división cuartos | 647.94 R24 2015 El Servicio en Bar y Cafeteria | 647.94 R24 2015 El Servicio en Bar y Cafeteria | 647.94 R24 2015 El Servicio en Bar y Cafeteria | 647.94 R75 2008 Organización y dirección de empresas hoteleras |
Servicio en bar y cafetería -- Técnicas de venta -- Facturación y cobro de los servicios -- Elaboración de las bebidas alcohólicas -- Aguardientes -- Licores -- Elaboración de cócteles y combinados -- Técnicas culinarias de bar y cafetería -- Maquinaria y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones culinarias -- Elaboraciones culinarias mas habituales en bar y cafetería
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