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El Servicio en Bar y Cafeteria (Registro nro. 14769)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01219nam a22002774a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UTEA |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20250122115238.0 |
| 006 - Campos de control - información adicional | |
| Campos de control | g||||gr||||||01 nz |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 200113b es ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788490771563 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTEA |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Número de la Clasificación | 647.94 |
| Notación Interna | R24 2015 |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Ramo Tena, Javier |
| Término indicativo de función (R) | Autor |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | El Servicio en Bar y Cafeteria |
| Medio físico | [Texto Impreso] |
| 246 ## - Variante del Titulo | |
| Mención de responsabilidad, etc. | Javier, Ramo Tena |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a. edición : |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Madrid, |
| Nombre de la Editorial | Editorial síntesis, |
| Fecha | 2015 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 242 páginas |
| Dimensiones | 28 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada Índice del Libro] | Servicio en bar y cafetería -- Técnicas de venta -- Facturación y cobro de los servicios -- Elaboración de las bebidas alcohólicas -- Aguardientes -- Licores -- Elaboración de cócteles y combinados -- Técnicas culinarias de bar y cafetería -- Maquinaria y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones culinarias -- Elaboraciones culinarias mas habituales en bar y cafetería |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Técnicas de venta |
| 9 (RLIN) | 44098 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Elaboración de las bebidas alcohólicas |
| 9 (RLIN) | 44099 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Facturación y cobro de los servicios |
| 9 (RLIN) | 44100 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 2004-07-01 |
| Catalogador | Cirila Celinda Molina Chirinos |
| Esquema de Clasificacion | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de Clasificacion | Estado | No para préstamo | Escuela Profesional/ Mención de Maestría | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Signatura topográfica completa | Código de barras | Número de Ejemplar | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 01/13/2020 | Compra | 647.94 R24 2015 | BABA20010431 | ej. 1 | Libros | ||||
| Dewey Decimal Classification | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 01/13/2020 | Compra | 647.94 R24 2015 | BABA20010432 | ej. 2 | Libros | ||||
| Dewey Decimal Classification | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 01/13/2020 | Compra | 647.94 R24 2015 | BABA20010433 | ej. 3 | Libros |