Tablas de Composición de Alimentos / (Registro nro. 3992)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	03802nam a22003977a 4500
001 - Número de control
Campo de control	UTEA
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20240603204940.0
006 - Campos de control - información adicional
Campos de control	g\|\|\|\|gr\|\|\|\|\|\|01 nz
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	161223b esp\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 esp d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9788436823912
040 ## - Origen de la Catalogacion
Centro catalogador/agencia de origen	UTEA
041 ## - Código de idioma (R)
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R)	Es
044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE
MARC country code	ESP
082 ## - Número de la Clasificación
Número de la Clasificación	641.3
Notación Interna	M86 2010
100 ## - Autor Personal
Autor Personal	Olga Moreiras
Término indicativo de función (R)	Autor
245 ## - Titulo
Titulo	Tablas de Composición de Alimentos /
Mención del autor	Olga Moreiras
Medio físico	[Impreso]
250 ## - Mencion de edicion
Mencion de edicion	14va edición
260 ## - Editorial
Ciudad	Madrid - España
Nombre de la Editorial	Ediciones Pirámide
Fecha	2010
300 ## - Descripcion
Páginas	318 páginas.
Otros detalles físicos	Cuadros, Tablas,. 01 Ej. Andahuaylas, 01 Ej. Abancay
Dimensiones	19 x 24 cm.
505 ## - Nota de contenido formateada
Nota de contenido formateada Índice del Libro]	Prólogo. -- Cómo utilizar el libro. -- Energía y nutrientes. -- Energía. -- Proteínas. -- Lípidos. -- Hidratos de carbono. -- Fibra dietética. -- Minerales. -- Vitaminas. -- Las tablas. -- Grupos de alimentos. -- Componentes. -- Minerales. -- Vitaminas Ácidos grasos y colesterol. -- Expresión y determinación de los valores. -- Índices de calidad de la grasa. -- Símbolos empleados. -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2010). -- Cereales y derivados. -- Leche y derivados. -- Huevos. -- Azúcares y dulces. -- Aceites y grasas. -- Verduras y hortalizas. -- Legumbres. -- Frutas. -- Carnes y productos cárnicos. -- Pescados. -- Bebidas alcohólicas. -- Bebidas sin alcohol. -- Salsas, condimentos y especias. -- Precocinados. --<br/> Aperitivos. -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2010). -- Cereales y derivados. -- Leche y derivados. -- Huevos. -- Azúcares y dulces. -- Aceites y grasas. -- Verduras y hortalizas. -- Legumbres. -- Frutas. -- Carnes y productos cárnicos. -- Pescados. -- Bebidas alcohólicas. -- Bebidas sin alcohol. -- Salsas, condimentos y especias. -- Precocinados. --<br/> Aperitivos. -- Composición en carotenoides y en equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas - crudas y cocidas - por 100 g de porción comestible. -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y trans - por 100 g de porción comestible. -- Ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas y ampliadas 2006). -- Dieta equilibrada, prudente o saludable. -- Calidad de la dieta y objetivos nutricionales para la población española. -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes. Breve recuerdo. -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo. -- Denominaciones de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. -- Enlaces de interés. -- Bibliografía.
520 ## - Resumen
Resumen	Este libro tiene como objetivo ayudar al usuario a conseguir una mejor valoración y programación de las dietas que consume. Las tablas de composición de alimentos, las de ingesta recomendadas y las de medidas caseras incluidas en este manual son herramientas básicas en la práctica diaria de la nutrición y de la dietética, no sólo para el profesional sanitario o el estudiante de nutrición, sino también para todas aquellas personas que deseen realizar un dieta sana y nutricionalmente equilibrada.
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	ENERGÍA Y NUTRIENTES. BREVE RECUERDO
9 (RLIN)	24644
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	COMPOSICIÓN EN ENERGÍA, MACRONUTRIENTES, MINERALES Y VITAMINAS
9 (RLIN)	4987
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	DIETA EQUILIBRADA PRUDENTE O SALUDABLE
9 (RLIN)	24645
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	LOS ALIMENTOS COMO FUENTE DE ENERGÍA Y NUTRIENTES
9 (RLIN)	24646
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	COMPOSICIÓN
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	PROTEÍNAS
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	LÍPIDOS
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	MINERALE
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	VITAMINAS
700 ## - Coautor Personal
Coautor Personal	Ángeles Carbajal
Término indicativo de función (R)	coautor
9 (RLIN)	55430
700 ## - Coautor Personal
Coautor Personal	Luisa Cabrera
Término indicativo de función (R)	Coautor
9 (RLIN)	55431
700 ## - Coautor Personal
Coautor Personal	Carmen Cuadrado
Término indicativo de función (R)	Coautor
9 (RLIN)	55432
942 ## - Datos personalizados Koha
Esquema de Clasificacion	Dewey Decimal Classification
Tipo de Documento	Libros
Catalogador	Mag. Cecilio Flores Noa
Fecha procesamiento	2024-02-19

Existencias
Estado de retiro	Estado de pérdida	Fuente de Clasificacion	Estado	No para préstamo	Escuela Profesional/ Mención de Maestría	Localización permanente	Ubicación/localización actual	Fecha de adquisición	Signatura topográfica completa	Código de barras	Tipo de ítem Koha	Ubicación en estantería	Fuente de adquisición
		Dewey Decimal Classification			E.P. Agronomía	Biblio. Andahuaylas UTEA	Biblio. Andahuaylas UTEA	12/23/2016	641.3 M86 2010	BAND16120425	Libros
		Dewey Decimal Classification			E.P. Agronomía	Biblioteca Abancay UTEA	Biblioteca Abancay UTEA	03/28/2012	641.3 M86 2010	BABA17110345	Libros	Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso)	Compra