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Nutrición y ciencia de los Alimentos (Registro nro. 3731)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01441nam a22003137a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UTEA |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20220831180655.0 |
| 006 - Campos de control - información adicional | |
| Campos de control | g||||gr||||||01 nz |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 171018b esp||||| |||| 00| 0 esp d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 8420005851 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTEA |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | Es |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
| MARC country code | ESP |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Número de la Clasificación | 641.1 |
| Notación Interna | M91 |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Muller, H. G. |
| Término indicativo de función (R) | Autor |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Nutrición y ciencia de los Alimentos |
| Mención del autor | H. G. Muller |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | a edición |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | España |
| Nombre de la Editorial | Acribia S.A. |
| Fecha | xxxxx |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 321 páginas. |
| Otros detalles físicos | Tablas, Figuras. |
| Dimensiones | 16 x 24 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada Índice del Libro] | Introducción. -- Química d ela nutrición. -- Necesidades nutritivas. -- Evaluación de los nutrientes. -- Algas, hongos y protainas microbiana. --Cereales y leguminosas. -- Frutas y verduras. -- bebidas. -- Azúcar y otros edulcorantes. -- Alimentos de origen animal. -- Aditivos. -- Operaciones de refinado. -- Refrigeración, tratamiento térmico y desidratación. -- alimentos y enfermedad. Bibliográfica. |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | Este libro trata de nutrición y ciencia de los alimentos. |
| 546 ## - Nota de traduccion | |
| Nota de traduccion | Este libro fue traducido del Inglés por:<br/> Andrés Marcos Barradoy por Manuel Alcalá aguilera. |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | QUÍMICA DE LA NUTRICIÓN |
| 9 (RLIN) | 14657 |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | NECESIDADES NUTRITIVAS |
| 9 (RLIN) | 14658 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | ENFERMERÍA |
| -- | ALIMENTOS |
| -- | REFRIGERACIÓN |
| 700 ## - Coautor Personal | |
| Coautor Personal | G. Tobin |
| Término indicativo de función (R) | Coautor |
| 9 (RLIN) | 51572 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Esquema de Clasificacion | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libros |
| Catalogador | Cirila Celinda Molina Chirinos |
| Fecha procesamiento | 2022-08-31 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de Clasificacion | Estado | No para préstamo | Escuela Profesional/ Mención de Maestría | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Signatura topográfica completa | Código de barras | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | E.P. Enfermería | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 09/13/2010 | Compra | 641.1 M91 | BABA17100746 | Libros |