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Áncash : la cocina tradicional Marcela Olivas Weston [Texto Impreso]

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2011Descripción: 219 páginas: ilustraciones a colorISBN:
  • 9786124088292
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 22 641.5985 O44A 2011
Contenidos:
Bibliografía: páginas 218 -219.
Resumen: Guarniciones o acompañamientos -- Entradas -- Sopas, caldos, lawas -- Platos fuertes.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía 641.5985 O44A 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible BABA18120053

Incluye glosario general

Bibliografía: páginas 218 -219.

Guarniciones o acompañamientos -- Entradas -- Sopas, caldos, lawas -- Platos fuertes.

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