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Sferificaciones y macarrones : la ciencia en la cocina tradicional y moderna / Claudi Mans [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series (Ariel claves)Detalles de publicación: Barcelona: Ariel, 2010Descripción: 307 páginas: ilustracionesISBN: - 9788434469167
- 22 664 M22 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 664 M22 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18120047 |
Incluye anexos
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