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Elaboración de licor de Sauco (Sambucus nigra L.) en barricas de madera de castaño en el laboratorio de Agroindustrias UTEA – Abancay

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: ES Detalles de publicación: Abancay - Apurímac 2017Descripción: 83 páginas cuadros 30 cmTema(s): Clasificación CDD:
  • TAG/P01 C12 2017
Nota de disertación: Cap.I.-Planteamiento del problema --Objetivos--Objetivos generales -- Objetivos Específicos -- justificación --Hipótesis. Cap.II.-Revisión bibliográfica -- Generalidades del sauco --Antecedentes históricos de la barricas -- técnicas de Cata -- Tipos de licor .Cap.III.-Materiales y métodos -- Ubicación . Cap.IV.-Resultados y discusiones. Cap.V.-conclusiones y recomendaciones Ingeniero Agrónomo Universidad Tecnológica de los Andes
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Tesis Tesis Biblioteca Abancay UTEA Área de Tesis y Postgrado (Segundo Piso) Área Tesis E.P. Agronomía TAG/P01 C12 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej.2 Disponible BABA26040055
Tesis Tesis Biblioteca Abancay UTEA Área de Tesis y Postgrado (Segundo Piso) Área Tesis E.P. Agronomía TAG/P01 C12 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible BABA19070813

Incluye: Anexos, cuadro de costos, impresión de fotografías

Cap.I.-Planteamiento del problema --Objetivos--Objetivos generales -- Objetivos Específicos -- justificación --Hipótesis. Cap.II.-Revisión bibliográfica -- Generalidades del sauco --Antecedentes históricos de la barricas -- técnicas de Cata -- Tipos de licor .Cap.III.-Materiales y métodos -- Ubicación . Cap.IV.-Resultados y discusiones. Cap.V.-conclusiones y recomendaciones Ingeniero Agrónomo Universidad Tecnológica de los Andes

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