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La comida popular ambulante : de antaño y hogaño en Lima [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2015Descripción: 275 páginas: Ilustraciones (algunas columnas) ; 29 cmISBN: - 9786124221347
- 392.370985 M12 2015
Contenidos:
Del comercio ambulatorio temporal al mercado cotidiano -- Vendedores ambulantes según casta y tipo de comida -- Ranchos, fondas y prejuicios por la comida popular -- Del carácter costumbrista al desborde popular -- El mestizaje, las menudencias y la comida como referente -- Álbun de acuarelas, dibujos y grabados sobre los ambulantes, siglo XX.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 392.370985 M12 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18100054 |
Del comercio ambulatorio temporal al mercado cotidiano -- Vendedores ambulantes según casta y tipo de comida -- Ranchos, fondas y prejuicios por la comida popular -- Del carácter costumbrista al desborde popular -- El mestizaje, las menudencias y la comida como referente -- Álbun de acuarelas, dibujos y grabados sobre los ambulantes, siglo XX.
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