Fundamentos de dirección hotelera Pilar Talón Ballestero, Lydia González Serrano, José Miguel Rodríguez Antón. [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Detalles de publicación: Madrid: Síntesis, 2016Descripción: 2 volúmenes: gráficos; 23 cmISBN: - 9788490773949 (Obra completa)
- 9788490773925 (v.1)
- 9788490773932 (v.2)
- 647.94 T16 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 647.94 T16 v.1 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18100106 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 647.94 T16 v.2 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18100107 |
v.1: Análisis sectorial y organización departamental hotelera: Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español --Tipología de alojamientos turísticos -- Organización departamental hotelera -- La dirección del hotel -- Departamento de alojamiento (I). Reservas y mostrador -- Departamento de alojamiento (II). Cargos, créditos y caja -- Departamento de alojamiento (III). Departamento de pisos -- Departamento de mantenimiento y seguridad. Accesibilidad -- Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato -- Departamento de alimentos y bebidas (II). Cocina y restaurante -- Departamento de animación.
v.2: Comercialización, revenue management, calidad y finanzas:Comercialización hotelera: distribución, contratación, comunicación y tic -- Renueve management hotelero --Departamento de MICE -- Departamento de calidad. Responsabilidad social y sostenibilidad -- Patrimonio del hotel --Cuenta de pérdidas y ganancias del hotel – Análisis de los estados financieros del hotel -- Planificación económico-financiera del hotel.
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