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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas. [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series . Hotelería y turismo).Detalles de publicación: Bogotá: ECOE, 2012Edición: Cuarta edición (reimpresión, 2014)Descripción: 267 páginas: tablas; 24 cmISBN: - 9789586487061
- 657.837 R76 2012
Contenidos:
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | BABA18120001 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BABA18100072 |
Browsing Biblioteca Abancay UTEA shelves, Shelving location: Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso), Collection: E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía Close shelf browser (Hides shelf browser)
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| 657.83 D96 2016 Gestión y control en restauración / | 657.83 V13 2012 Contabilidad financiera para empresas turísticas | 657.837 C95 2017 Control de costos y gastos en los restaurantes. | 657.837 R76 2012 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas. | 657.837 R76 2012 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas. | 657.837 Y76 2016 Control de costos de alimentos y bebidas II. | 658 A36 2011 Administración de Empresas: |
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
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