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Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados. [Texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona: Blume, 2012Descripción: 544 páginas: Ilustraciones, columnas; 29 cmISBN: - 978848076780-4
- 641.815 B82 2012
Contenidos:
Pasteles para todos los días -- Pasteles para las celebraciones – Pastelillos -- Hojaldres, masas dulces y saladas -- Pastas, galletas y porciones -- Merengues y soufflés -- Pasteles de queso -- tartas y empanadas dulces -- Tartas y empanadas saladas, panes clásicos y artesanales -- Panes planos -- Panes rápidos y masas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.815 B82 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | BABA18100031 | ||
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.815 B82 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | BABA18100032 | ||
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.815 B82 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.3 | Disponible | BABA18100033 | ||
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.815 B82 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.4 | Disponible | BABA18100034 | ||
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.815 B82 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.5 | Disponible | BABA18100035 |
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| 641.813 S72011 Sopas, cremas y potajes | 641.815 B61 2015 La elaboración de pastelería y repostería en cocina. | 641.815 B82 2012 Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados. | 641.815 B82 2012 Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados. | 641.815 B82 2012 Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados. | 641.815 B82 2012 Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados. | 641.815 B82 2012 Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados. |
Reimpreso: 2016
Pasteles para todos los días -- Pasteles para las celebraciones – Pastelillos -- Hojaldres, masas dulces y saladas -- Pastas, galletas y porciones -- Merengues y soufflés -- Pasteles de queso -- tartas y empanadas dulces -- Tartas y empanadas saladas, panes clásicos y artesanales -- Panes planos -- Panes rápidos y masas.
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