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La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias / [Texto Impreso] Rosario Olivas Weston
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2015Descripción: 171 páginas 25 cmISBN: - 9789972540622
- 641.592 O44 2015
Contenidos:
Los incas -- Costumbres gastronómicas -- Fiesta y banquetes -- El espacio culinario -- Despensa de los incas -- Herencia culinaria de los incas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.592 O44 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18100021 |
Browsing Biblioteca Abancay UTEA shelves, Shelving location: Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso), Collection: E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía Close shelf browser (Hides shelf browser)
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| 641.572 P84 2016 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. | 641.591 M79 2006 Creación Culinaria : Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / | 641.591822 C 2012 Cocina mediterránea / | 641.592 O44 2015 La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias / | 641.5946 P45 2013 Cocina creativa o de autor / | 641.5952 C 2009 La cocina japonesa y nikkei / | 641.5985 A22 2011 Cebiche power : La Ruta Piacnte de Nuestro plato Bandera las 40 recetas Top / |
En la cubierta:"Nueva edición"
Reimpresión: 2015
Los incas -- Costumbres gastronómicas -- Fiesta y banquetes -- El espacio culinario -- Despensa de los incas -- Herencia culinaria de los incas.
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