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Cocina profesional José M. Centeno [texto Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Thomson : Paraninfo 2005Edición: Cuarta ediciónDescripción: 2 volúmenes: ilustracionesISBN: - 8428318409 (Obra completa)
- 8428318387 (v. 1)
- 8428318395 (v. 2)
- 641.5 C46 2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.5 C46 2005 v.2 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18110003 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.5 C46 2005 v.1 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BABA18030894 |
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| 641.41 L87 2016 Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación | 641.5 021 2011 Rafael El chef,el restaurante,las recetas | 641.5 C46 2005 v.1 2005 Cocina profesional | 641.5 C46 2005 v.2 2005 Cocina profesional | 641.5 E 2011 Escuela de cocina : utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base ilustradas paso a paso | 641.5 G 2011 La gran cocina paso a paso / | 641.5 L 2008 El libro de cocina / |
Reimpresión: 2005 (v.1) y 2006 (v.2)
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