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Taller de Frutas y Ortalizas Gaetano Paltrinier

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Es Detalles de publicación: México Trillas S.A. 1983Edición: 1a ediciónDescripción: 84 páginas. Figuras. 15 x 23 cmISBN:
  • 9682411033
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 634.65 P19
Contenidos:
Introducción. -- Planeación del taller. -- Depósitos de materiales primas. -- Suministro de agua y vapor. -- Sala de elaboración. -- Selección de operaciones preliminares. -- Sección de esterilización. -- Control sanitario.
Resumen: Este libro trata de taller de frutas y hortalizas.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) E.P. Agronomía 634.65 P19 1983 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible BABA18020486

Introducción. -- Planeación del taller. -- Depósitos de materiales primas. -- Suministro de agua y vapor. -- Sala de elaboración. -- Selección de operaciones preliminares. -- Sección de esterilización. -- Control sanitario.

Este libro trata de taller de frutas y hortalizas.

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