Recolección de Hongos Silvestres Francisco José Castro Cachinero [Texto Impreso]

Introducción normativa. -- Prólogo. -- 1. Micología básica. --Características generales de los hongos. -- Características de los grupos más importantes. --Clasificación sencilla de los hongos. -- Ciclo biológico de los hongos y función biológica. --Caracteres morfológicos macroscópicos, -- Anatomía. -- Caracteres morfológicos microscópicos, -- Color de la esporada. -- Caracteres organolépticos. -- Toxicidad de las setas (precauciones, síntomas, primeros auxilios). -- 2. Recolección de hongos comestibles. -- Época de recolección. -- Herramientas, materiales, equipos y medios utilizados en los trabajos de recolección de hongos silvestres. -- Setas autóctonas. -- Setas comestibles existentes en la zona. -- Asociación de determinados hongos con especies arbóreas. -- Recogida y acopio de hongos. -- 3. Manipulación y transporte de las setas. -- Manipulación para un correcto acopio en monte y posterior transporte a destino de las setas. -- Conservación. ---- Herramientas, materiales, equipos y medios utilizados en los trabajos de recolección de hongos silvestres. -- Normativa relacionada con el aprovechamiento de los hongos silvestres. --Prevención de riesgos laborales y medidas preventivas. --Bibliografía.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0966, incluida en el Módulo Formativo MF1292_1: Recolección de frutos, semillas, hongos, plantas y otros productos forestales comercializables, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAR0209): Actividades auxiliares en aprovechamientos forestales, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 682/2011, de 13 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.