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Gestión de banquetes / (Registro nro. 5615)
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000 -Cabecera (24) | |
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Campo de control interno | 01169nam a22002777a 4500 |
001 - Número de control | |
Campo de control | UTEA |
005 - Fecha y hora de la | |
Campo de control | 20250224080017.0 |
006 - Campos de control - información adicional | |
Campos de control | g||||gr||||||01 nz |
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
Tipo material | ta |
008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
Campo de control de longitud fija | 180327q2008 sp |||||||||||||||||spa|| |
020 0# - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 9788497560689 |
040 ## - Origen de la Catalogacion | |
Centro catalogador/agencia de origen | UTEA |
Centro/agencia transcriptor de catalogación | utea |
041 ## - Código de idioma (R) | |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
MARC country code | sp |
082 ## - Número de la Clasificación | |
Número de la Clasificación | 642.4 |
Notación Interna | A34 2008 |
100 10 - Autor Personal | |
Autor Personal | Alacreu, José Ramón |
245 10 - Titulo | |
Titulo | Gestión de banquetes / |
Mención del autor | José Ramón Alacreu Ginés |
Medio físico | [Texto Impreso] |
260 ## - Editorial | |
Ciudad | Madrid : |
Nombre de la Editorial | Síntesis, |
Fecha | 2008 |
300 0# - Descripcion | |
Páginas | 158 páginas: |
Otros detalles físicos | gráficos |
504 ## - Nota Bibliografica | |
Nota bibliografica | Bibliografía: [1] página<br/> |
505 0# - Nota de contenido formateada | |
Nota de contenido formateada Índice del Libro] | Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales -- La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelera -- Comercialización de los banquetes y eventos -- Elaboración y planificación de la oferta gastronómica -- El proceso de prestación del servicio de banquetes -- Control de costes. |
650 10 - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | Servicios de cocina |
General subdivision | Administración |
9 (RLIN) | 58681 |
650 10 - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | Servicios de comidas |
9 (RLIN) | 26824 |
650 10 - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | Bufets (Cocina) |
9 (RLIN) | 31644 |
942 ## - Datos personalizados Koha | |
Esquema de Clasificacion | Dewey Decimal Classification |
Tipo de Documento | Libros |
Fecha procesamiento | 2022-08-05 |
Catalogador | Cirila Celinda Molina Chirinos |
Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de Clasificacion | Estado | No para préstamo | Escuela Profesional/ Mención de Maestría | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Número de inventario | Signatura topográfica completa | Código de barras | Tipo de ítem Koha |
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Dewey Decimal Classification | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 04/18/2010 | 3511000034 | 642.4 A34 2008 | BABA18030841 | Libros |