Especias, Aromatizantes y Condimentos / (Registro nro. 3945)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	02454nam a22003737a 4500
001 - Número de control
Campo de control	UTEA
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20240529174321.0
006 - Campos de control - información adicional
Campos de control	g\|\|\|\|gr\|\|\|\|\|\|01 nz
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	161219b esp\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 esp d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9788484762492
040 ## - Origen de la Catalogacion
Centro catalogador/agencia de origen	UTEA
041 ## - Código de idioma (R)
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R)	Es
044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE
MARC country code	ESP
082 ## - Número de la Clasificación
Número de la Clasificación	635.017
Notación Interna	P54 2007
100 ## - Autor Personal
Autor Personal	Pierre Arvy, Marie
Término indicativo de función (R)	Autor
245 ## - Titulo
Titulo	Especias, Aromatizantes y Condimentos /
Mención del autor	Marie Pierre Arvy
Medio físico	[Impreso]
250 ## - Mencion de edicion
Mencion de edicion	1ra edición
260 ## - Editorial
Ciudad	Madrid - España
Nombre de la Editorial	Editorial Mundi - Prensa
Fecha	2007
300 ## - Descripcion
Páginas	413 páginas.
Otros detalles físicos	Cuadros, Tablas, Gráficos, Figuras Ilustrativas,. 01 Ejemplar Andahuaylas, 01 Ejemplar Abancay
Dimensiones	18.5 x 28.5 cm.
505 ## - Nota de contenido formateada
Nota de contenido formateada Índice del Libro]	Prólogo. -- Advertencia. -- Introducción. -- Las producciones aromáticas de las plantas. -- Técnicas de preparación de especias, aromatizantes y extractos. -- De la ajedrea al wasabi. -- Glosario de botánica. -- Anexos. -- Las plantas aromáticas. -- Particularidades agroclimáticas y culturales. -- descripción de las plantas. -- Las especias en la cocina. -- ¿Cómo utilizar las especies?. -- Posibles combinaciones. -- Las especias en la cocina francesa. -- Condimentos y mezclas de especias . -- Especias y química. -- principales compuestos químicos aromáticos comunes a las especias, aromatizantes y condimentos. -- Algunas fórmulas desarrolladas. -- Usos no alimentarios de los aceites esenciales y de los extractos -- Especias y medicina. -- Glosario simplificado de términos médicos. -- La antigua terapéutica veterinaria mediante las plantas. -- Bibliografía e índices. -- Referencias bibliográficas generales. -- Índice de las familias de las plantas aromáticas. -- Índice general.
520 ## - Resumen
Resumen	Este libro incluye informaciones sobre la utilización medicinal de las especias y de las plantas aromáticas.
546 ## - Nota de traduccion
Nota de traduccion	Este libro ha sido traducido por Mª Angeles Mendoza Ubillos
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	LOS EXTRACTOS DE ESPECIAS Y DE AROMATIZANTES
9 (RLIN)	24388
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	DESCRIPCIÓN DE LAS PLANTAS
9 (RLIN)	24389
650 #0 - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	PRINCIPALES COMPUESTOS QUÍMICOS AROMÁTICOS
9 (RLIN)	47496
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	PLANTAS AROMÁTICAS
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	ESPECIAS
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	MEDICINALES
653 ## - Palabras Claves
Palabras Claves	ALIMENTARIOS
700 ## - Coautor Personal
Coautor Personal	Francois Gallouin
Término indicativo de función (R)	Coautor
9 (RLIN)	47497
856 ## - Localización y acceso electrónicos - URL
URI/URL	<a href="http://www.freebookspaindownload.org/edicion-especial/especias-aromatizantes-y-condimentos">http://www.freebookspaindownload.org/edicion-especial/especias-aromatizantes-y-condimentos</a>
942 ## - Datos personalizados Koha
Esquema de Clasificacion	Dewey Decimal Classification
Tipo de Documento	Libros
Catalogador	Mag. Cecilio Flores Noa
Fecha procesamiento	2024-02-15

Existencias
Estado de retiro	Estado de pérdida	Fuente de Clasificacion	Estado	No para préstamo	Escuela Profesional/ Mención de Maestría	Localización permanente	Ubicación/localización actual	Fecha de adquisición	Signatura topográfica completa	Código de barras	Precio válido a partir de	Tipo de ítem Koha	Ubicación en estantería	Fuente de adquisición
		Dewey Decimal Classification			E.P. Agronomía	Biblio. Andahuaylas UTEA	Biblio. Andahuaylas UTEA	12/19/2016	635.017 P54 2007	BAND16120329	12/19/2016	Libros
		Dewey Decimal Classification			E.P. Agronomía	Biblioteca Abancay UTEA	Biblioteca Abancay UTEA		635.017 P54 2007	BABA17110230		Libros	Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso)	Compra