| 000 | 00983nam a22002177a 4500 | ||
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| 005 | 20250122200709.0 | ||
| 008 | 181012s2009 sp |||||||||||||||||spa|| | ||
| 020 | _a9788497325837 | ||
| 040 |
_autea _cutea |
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| 082 |
_a657.837 _bG24 |
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| 100 | 1 | 0 | _aGarcía Ortiz, Francisco |
| 245 | 1 | 0 |
_aHostelería: _btécnicas de servicio y atención al cliente _h[Texto IMpreso] |
| 250 |
_aSegunda edición _b(sexta reimpresión, 2016) |
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| 260 |
_aMadrid: _bParaninfo, _c2009 |
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| 300 | 0 |
_a305 páginas; _bilustraciones, columnas, gráficos; _c24 cm. |
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| 505 | 0 | _aLa restauración -- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos -- la preparación del servicio -- Atención al cliente y aplicación de técnicas de venta -- Operaciones de servicio -- Planificación y desarrollo de servicios especiales. | |
| 700 |
_aGarcía Ortiz, Pedro Pablo _931785 |
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| 700 |
_a Gil Muela, Mario _926636 |
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| 942 |
_2ddc _cBK _e2025-01-22 _zCirila Celinda Molina Chirinos |
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| 999 |
_c6703 _d6703 |
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