000			01553nam a22002414aa4500
999			_c15560 _d15560
001			UTEA
006			g||||gr||||||01 nz
007			ta
008			t pe abdogr 001 0 spa|d
040			_aUTEA
041			_aspa
082			_aTAG/P01 _bR74 2008
100			_aMaritza, Rodriguez Jimenez y Katya ,Valenzuela Gamarra.
245			_aELABORACIÒN DE EMBUTIDOS EN LA CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMIA - ABANACAY.
260			_aAbancay - Apurímac _c2008
300			_a110 pag. _c30cm
502			_aCap.I.- Aspectos generales -- Planteamiento del problema --Objetivos--Objetivos generales -- Objetivos Específicos -- justificación --Hipótesis. Cap.II.-Revisión bibliográfica – Proyecto de inversión -- Materia Prima -- Producción Mundial Carne porcina -- Producción de carne de cerdo --Proceso de obtención de la carne -- Procesos postnatales y calidad de la carne -- Determinación de parámetros y calidad de la carne de cerdo .Cap.III.-Estudio de mercado -- . Cap.IV.-Aspecto legal -- Cap.V.-Aspectos técnicos. Cap.VI.Aspectos económicos – financieros del proyecto. Cap.VII.Organizaciòn y administración del proyecto.Cap.VIII.Conclusiones y recomendaciones . _bIngeniero Agrónomo _cUniversidad Tecnológica de los Andes _d2008
650			_aMODIFICACIÒNES EN LA CARNE DESPUES DEL SACRIFICIO. _952564
650			_aTEXTURA DE LA CARNE _952565
650			_aPRINCIPALES METODOS DE CONSERVACIÒN _952566
700			_aIng. Mag. Francisco ,Medina Raya. _eAsesor _952567
942			_cTES _e2023-09-04 _zErika Cruz Paulino