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020			_a8420009229
040			_aUTEA
041			_aEs
044			_aESP
082			_aQR115 / _bL33
100			_aLee, Byong H. _eAutor
245			_aFundamentos de Biotecnología de los Alimentos / _cByong H. Lee
246			_aFundamentals Of Food Biotechnology
250			_a1ra edición
260			_aEspaña _bEditorial Acribia S.A. _c1996
300			_a475 páginas. _bEsquema, Tabla, Figura,. 01 Ejemplar Andahuaylas, 01 Ejemplar Abancay _c17 x 24 cm.
505			_a¿Qué es la biotecnología?. -- ¿Qué es la biotecnología de los alimentos?. -- Fundamentos de bioquímica, microbicida e ingeniería. -- Fundamentos de bioquímica. -- Fundamentos de microbiología. -- Fundamentos de ingeniería bioquímica. -- Aplicaciones de la biotecnología a los productos alimentarios.. -- Procesos y productos que usan levaduras. -- Procesos y productos de origen bacteriano. -- Otros proceso y productos basados en microorganismos. -- Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología. -- Biotecnología vegetal. -- Biotecnología animal. -- Biosensores para el control biológico de los alimentos. -- Gestión de residuos y procesado de alimentos. -- Seguridad alimentaria y nuevas tecnología microorganismos. -- Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología. -- Biotecnología vegetal. -- Biotecnología animal. -- Biosensores para el control biológico de los alimentos. -- Gestión y residuos y procesado de alimentos. -- Seguridad y nuevas tecnologías. --
520			_aEste libro trata de fundamentos de biotecnología de los alimentos.
546			_aEste libro fue traducido por: Dr. Juan Luis de la Fuente Moreno. ( Veterinario).
650		0	_aFUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGÍA _914850
650		0	_aBIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS _914851
650		0	_aFUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA _914852
653			_aENFERMERÍA _aQUÍMICA _aMICROBIOLOGÍA
942			_2ddc _cBK _zCecilio Flores Noa
999			_c10999 _d10999