TY  - BOOK
AU  - Prados Fernández, Mayte‏
TI  - Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
SN  - 9788428397100
U1  - 641.572 
PY  - 2016///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Hostelería
KW  - Servicios al cliente
KW  - Restaurantes
N1  - En la cubierta: "Certificado de profesionalidad HOTR0608. servicios de restaurante MF1053_2"; Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboración a la vista del cliente -- Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente -- Desespinado de pescado, mariscos y trinchado de carnes
ER  -