TY  - BOOK
AU  - Pérez Oreja,Nuria
AU  -  Mayor Rivas,Gustavo
AU  - Navarro Tomás, Víctor José
TI  - Proceso de cocina
T2  - (Ciclos formativos)
SN  - 9788497560702
U1  - 641.5 
PY  - 2007///
CY  -  Madrid
PB  - Síntesis, 
KW  - Cocina
KW  - Estudio y enseñanaza
KW  - Equipos y accesorios
KW  - Conservación de alimentos
N1  - En la cubierta: "FP grado superior. hostelería y turismo"; Reimpresión: 2007
ER  -