TY  - BOOK
AU  - Rimache Artica, Mijail
TI  - Cultivo de Maíz: Grupos, Razas y Variedades Mejoradas del Maíz - Crecimiento y Desarrollo Vegetativo del Maíz - Labores Culturales - Control Sanitario - Cosecha y Postcosecha 
SN  - 9786034007888
U1  - 633.15 
PY  - 2008///
CY  - Lima - Perú
PB  - Editorial Macro E.I.R.L.
KW  - CARACTERÍSTICAS ANATÓMICAS Y MORFOLÓGICAS DEL MAÍZ
KW  - REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICAS
KW  - LABORES CULTURALES
KW  - EL MAÍZ HÍBRIDO
KW  - GRUPOS DE MAÍZ
KW  - PRODUCCIÓN DE SEMILLAS MEJORADAS
KW  - ÉPOCA DE SIEMBRA
KW  - GRUPO Y RAZAS Y VARIEDADES MEJORADAS DEL MAÍZ
N1  - Generalidades. -- Origen. -- Constitución del grano de maíz. -- Producción. -- Comercio Mundial. -- características anatómicas y morfológicas del maíz. -- Germinación. -- La raíz. -- El tallo. -- Las hojas. -- Flores, inflorescencias. -- La mazorca. -- Estructura del grano. -- Grupos , razas y variedades mejoradas del maíz. -- Grupos de maíz. -- Razas y grupos de maíz en el Perú. -- Maices híbridos y variedades mejoradas. --  Requerimientos edafoclimaticas. -- Clima. -- Suelo. -- Crecimiento y desarrollo del maíz. -- Ciclo vegetativo del maíz. -- Estados vegetativos y reproductivos de una planta de maíz. -- Labores culturales. -- Elección y preparación del terreno. -- Elección de la semillas. -- Tratamiento de la semilla. -- Época de siembra. -- Sistema y densidad de siembra. -- Manejo de las malezas. -- Fertilización. -- Riegos. -- Aporque. -- Control sanitario. -- plagas. -- Enfermedades. -- Cosecha y postcosecha. -- Tipos de cosecha del maíz. -- Cosecha manual. -- Cosecha mecanismo. -- Proceso postcosecha. -- Clasificación de la calidad de grano. -- Almacenamiento. -- Centros de acopio
N2  - El maíz tiene muchos usos y sus productos secundarios son mas numerosas aun. En mexico se consume principalmente en forma de torillas, tamales, pozole, (un rico estofado). Pinole (tostado y pulverizado), atole, roscas, esquite (tostado sin moler), etc. La bebida indigena en los andes, y fuera de ellos , es la dicha bebida espirituosa semejante a la cerveza que se elabora con maíz fermentado. También se hace del maíz una harina y, entre otros, ciertos preparados para desayuno que se han generalizado mucho
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