TY  - BOOK
ED  - Centro de Comercio Internacional UNCTAD/OMC
TI  - ISO 22000 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos: Lista de Verificación para las PYME ¿Está usted preparado?
SN  - 9789589383896
U1  - 658.562 
PY  - 2009///
CY  - Colombia
PB  - Contacto Gráfico Ltda.
KW  - INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
KW  - REQUISITOS DE DOCUMENTACIÓN
KW  - PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - INOCUIDAD
KW  - COMUNICACIÓN
KW  - RECURSOS
KW  - CONTROL
N1  - Prólogo. -- Introducción. -- Inocuidad de los alimentos. -- Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. -- Requisitos de documentación. -- Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos. -- Comunicación. -- Preparación ante emergencias. -- Revisión por la dirección. -- Gestión de los recursos. -- Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente. -- Planificación y realización de productos inocuos. -- Control de no conformidades. -- Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. -- Demostración de la conformidad a las partes interesadas. -- Correspondencia con la Norma ISO 9001:2000. -- Información adicional. --
N2  - Este libro trata del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos se define como un conjunto de elementos interrelacionados o que interactúan para establecer una política y objetivos y para alcanzar aquellos objetivos que permiten dirigir y controlar una organización en lo que respecta a la inocuidad de los alimentos.
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